Barista Kurs

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Barista Schulung
Vollautomaten können vieles, aber keinen perfekten Espresso. Für alle, die sich an handwerklich hergestellte Kaffeespezialitäten wagen wollen. Hier sind sie richtig! Wir arbeiten an klassischen Siebträgermaschinen. Sie lernen alles was man für diese Handwerk braucht.

  • Qualitätskriterien, Deklaration, Lagerung, Frische
  • Wasserqualität
  • Die 5 „M“ - wichtige Parameter der Zubereitung
  • Extraktion- und Geschmacksfehler, häufige Fehler
  • Mühlen
  • Maschinentypen
  • Brühgruppen
  • Praktische Übungen
  • Kaffeespezialitäten: Espresso, Cappucino, Cafe latte, Latte macciato
  • Rationelles Arbeiten
  • Reinigung, hygienisches Arbeiten
  • Praktische Übungen
  • Wartungen die man selbst machen kann
  • Erfahrungsaustausch, Diskussionsrunde

Wir wollen begeistern, sinnliche Erfahrung sammeln und eine Menge Spaß haben.

Jedem Teilnehmer steht ein kompetter Arbeitsplatz mit Siebträgermaschine und Mühle zur Verfügung.

Zur Mittagspause bereitet Jana ein kleines Kaffeemenü zu - lasst Euch überraschen!

10 Unterrichtsstunden a 45min. zzgl. Pausen
Samstag 10 bis ca.17 Uhr im Borstelweg 20, 25436 Tornesch
Max. 6 Teilnehmer
Alle Teilnehmer erhalten nach Abschluss ein Zertifikat
Dozent: Lutz Beerenwinkel

Der Termin kann in der Drop-Down Liste angewählt werden.
Verbindlich wird der Termin erst wenn er von beiden Seiten bestätigt ist.

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