Barista-Schnupper-Kurs


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Barista-Schnupper-Kurs:
Das Leben ist zu kurz um schlechten Kaffee zu trinken. Pro Kopf konsumiert der Bundesbürger durchschnittlich 162 l pro Jahr. Wir möchte Ihnen zeigen, wie von einem "kaffeeähnlichem" Getränk zu echtem Kaffeegenuss gelangen. Dabei vermitteln wir profundes Wissen über Anbau, Aufbereitung, verschiedene Zubereitungsarten wie French Press, Aeropress, Hario Filter, Bialetti aber auch Siebträger und Vollautomaten. Mit praktischen Übungen unter fachlicher Anleitung eines Barista. Unabhängig und transparent informieren wie über die Tricks der Industrie und wie sie guten von schlechten Kaffee unterscheiden können. Am Ende des Tages, hoffen wir sie mit reichlich Wissen ausgestattet zu haben und dabei mit viel Spaß und einem wohligem Gefühl entlassen zu können.
Der Kurs richtet sich insbesondere für den Einstieg in die Welt des Kaffees. Für ambitionierte Heimbarista der bereits einen Siebträger besitzt oder sich mit der Anschaffung plant, empfehlen wir den "Barista -Intensiv-Kurs".

  • Geschichtlicher Hintergrund
  • Arten und Sorten, Verbreitung, wirtschaftliche  Bedeutung
  • Anbau und Ernte
  • Aufbereitungs- und Weiterverarbeitungsverfahren
  • Röstung
  • Verkostung (Cupping), Aromarad (n. Counter Culture Coffee)
  • Qualitätskriterien, Deklaration, Lagerung, Frische
  • Wasserqualität
  • Die 5 „M“ - wichtige Parameter der Zubereitung
  • Extraktion- und Geschmacksfehler
  • Zubereitungsarten, Equipment, Maschinen, Mühlen
  • Praktische Übungen
  • Erfahrungsaustausch, Diskussionsrunde

Auf Wunsch senden wir Ihnen einen Gutschein per Briefposte zu. Bitte teilen Sie uns das im Kommentarfeld mit.
Verbindlich wird der Termin erst wenn er von beiden Seiten bestätigt ist.

Immer Sonnabends (Termin im Drop Down Feld) von 10- ca. 14 Uhr
Max. 10 Teilnehmer. Preis 39€
Dozent: Lutz Beerenwinkel

Bei Stornierung wird die Kursgebühr gemäß folgender Staffel berechnet:
1. Zugang der Stornierung bis 14 Arbeitstage vor Termin: 20% des Brutto Warenentgeltes
2. Zugang der Stornierung bis 7 Arbeitstage vor Termin: 50 % Brutto Warenentgeltes
3. Zugang der Stornierung bis 1-0  Arbeitstage vor Termin: 90 % des Brutto Warenentgeltes
3 a) Sollte zum Zeitpunkt der Stornierung mit der vertraglich vereinbarten Leistung bereits begonnen haben, ist das vollständige Dienstleistungsentgelt zu zahlen.

Einstieg in die Welt des Kaffees
Barista-Intensiv-Kurs am Siebträ...

Barista-Intensiv-Kurs

Barista-Intensiv-Kurs am Siebträger
95,00 EUR
inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versand
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